LINGGA (Kepri.co.id) – Wakil Gubernur (Wagub) Kepri, Hj Marlin Agustina, terus berupaya mengangkat khasanah kuliner tiap daerah di Kepri, agar semakin diminati dan berkembang. Upaya Malin ini, sekaligus mencegah dan menurunkan stunting anak dengan makanan bergizi dari khas kabupaten/ kota di Kepri.
Seperti Sabtu (15/7/2023) siang, Marlin yang juga Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Batam ini, berada di Kabupaten Lingga membuka Pelatihan Tata Boga di Hotel Pesona Daik.
“Tiap daerah di Kepri punya kuliner spesial, dengan aneka rasa dan isi yang harus dipromosikan,” terangnya.
Marlin ke Lingga memang dalam salah satu rangkaian menggelar pelatihan tata boga di setiap kabupaten dan kota di Kepri. Sebelum Lingga, Marlin juga sudah ke Kabupaten Kepulauan Anambas, Natuna, Karimun, dan daerah lainnya.
Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kota Batam ini, mengajak semua bersama-sama mempromosikan makanan khas lokal.
Dia ingin resep-resep terbaik yang ada sejak dahulu kala terus berkembang. Juga mengisi berbagai tempat kuliner di Kepri.
“Kalau bukan kita, siapa lagi? Jangan sampai resep terbaik dari dulu hilang ditelan zaman. Jangan hilang begitu saja. Kita berbagi, kita kreasikan,” kata Ketua Umum Persatuan Istri Karyawan Badan Pengusahaan Batam ini.
Kembangkan Makanan Sagu Khas Lingga
Di Lingga, Marlin fokus olahan sagu. Sagu memang banyak ditemukan di Lingga. Karena itu, dalam pelatihan kali ini, olahan sagu dari awal hingga menjadi laksa atau mie sagu dilatihkan.
“Kita buat dari awal hingga selesai. Hingga menjadi masakan yang bergizi dan lezat,” jelasnya.
Sejalan dengan pelatihan itu, kata Marlin, pihaknya sekaligus mengedukasi masyarakat untuk penurunan dan pencegahan stunting. Semua itu bisa dikendalikan dengan kuliner yang ada.
Terlebih Kepri 96 persen daerahnya merupakan lautan. Ikan dengan protein tinggi untuk menekan stunting tersedia cukup banyak.
“Dengan kuliner dari ikan, yang proteinnya tinggi, kita bisa mencegah dan menurunkan angka stunting,” kata Marlin. (asa)
